Keller

Neben dem Terroir, das sich auf das essentielle Ausgangsmaterial auswirkt, drückt jeder Winzer in der Produktion seiner Weine auch sich selber aus. Im Keller kontrolliert und interpretiert der Oenologe die Trauben und trifft Entscheidungen, damit sich der Wein unter besten Voraussetzungen nach seiner eigenen Natur und Persönlichkeit entwickeln kann.